Salát z červené řepy s kozím sýrem, fíky a medovým dresinkem
70% autentické · Středomořská inspirace
Kreativní variace salátu, která kombinuje zemitost červené řepy s jemnou sladkostí fíků a pikantností kozího sýra, vše spojené medovým dresinkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Červená řepa500 g
- Kozí sýr120 g
- Čerstvé fíky4 ks
- Pekanové ořechy40 g
- Extra panenský olivový olej3 lžíce
- Med1 lžíce
- Jablečný ocet1 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Čerstvý tymiánněkolik snítek
Postup
- 1
Červenou řepu očistěte, nakrájejte na kostky, promíchejte s 1 lžící olivového oleje, solí a pepřem. Pečte v troubě na 200 °C asi 30-40 minut, dokud není měkká.
- 2
Pekanové ořechy nasekejte nahrubo a lehce opražte na suché pánvi.
- 3
Fíky nakrájejte na čtvrtky nebo plátky.
- 4
V misce smíchejte zbylý olivový olej, med, jablečný ocet, sůl a pepř. Vznikne medový dresink.
- 5
V míse smíchejte upečenou řepu, fíky a většinu pekanových ořechů. Zlehka promíchejte s dresinkem.
- 6
Salát rozdělte na talíře, posypte nadrobeným kozím sýrem, zbylými ořechy a ozdobte snítkami tymiánu.
