30 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Brokolicový salát se slaninou a ořechy
75% autentické · Fusion
Kreativní variace salátu s přídavkem křupavých ořechů a sušených brusinek pro zajímavější chuťový profil.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Brokolice500 g
- Slanina150 g
- Vlašské ořechy50 g
- Sušené brusinky30 g
- Červená cibule1/4 ks
- Olivový olej3 lžíce
- Jablečný ocet1.5 lžíce
- Med1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Brokolici nakrájejte na malé růžičky a blanšírujte ve vroucí osolené vodě (2 minuty), poté zchlaďte v ledové vodě a nechte okapat.
- 2
Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte dokřupava. Sceďte tuk.
- 3
Vlašské ořechy nasekejte nahrubo a krátce je opražte na suché pánvi.
- 4
Cibuli nakrájejte nadrobno.
- 5
V malé misce smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř. Vznikne lehká zálivka.
- 6
V míse smíchejte brokolici, slaninu, ořechy, brusinky a cibuli. Přelijte zálivkou a dobře promíchejte.
- 7
Nechte salát alespoň 15 minut odležet před podáváním.
