Fazolová pomazánka s restovanou zeleninou a bylinkami
60% autentické · Mezinárodní / Česká
Kreativní varianta fazolové pomazánky s přídavkem restované zeleniny (mrkev, petržel) a čerstvých bylinek pro svěžejší a komplexnější chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Fazole bílé (suché)200 g
- Mrkev1 menší ks
- Petržel (kořen)1/2 ks
- Cibule1/2 ks
- Česnek1 stroužek
- Olivový olej2 lžíce
- Čerstvý tymián1 lžička (nasekaný)
- Čerstvá petrželka1 lžíce (nasekaná)
- Sůldle chuti
- Pepř černý mletýdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Fazole namočte přes noc, propláchněte a vařte doměkka. Sceďte a nechte vychladnout.
- 2
Mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na velmi malé kostičky. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
- 3
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou zeleninu a cibuli a restujte dozlatova (cca 10-15 minut). Na konci přidejte česnek a restujte ještě minutu.
- 4
Vychladlé fazole rozmačkejte na hrubší pastu.
- 5
Přidejte orestovanou zeleninu s cibulí a česnekem k fazolím. Vmíchejte nasekané bylinky (tymián, petrželku).
- 6
Dochuťte solí a pepřem. Pokud je pomazánka příliš hustá, přidejte trochu vody z vaření fazolí.
- 7
Nechte pomazánku alespoň 30 minut odležet v lednici.
