Rychlá Baba Ganoush z grilovaného lilku
75% autentické · Blízkovýchodní
Zjednodušená verze baba ganoush, kde se lilek griluje na pánvi nebo grilu pro rychlou přípravu. Stále si zachovává skvělou chuť, i když s méně intenzivním kouřovým aroma.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Lilek1 velký
- Tahini (sezamová pasta)3 lžíce
- Česnek1 stroužek
- Citronová šťáva1 lžíce
- Olivový olej1 lžíce
- Sůlpodle chuti
- Pepřšpetka
- Paprika (na ozdobu)špetka
Postup
- 1
Lilek nakrájejte na silnější plátky a potřete olivovým olejem. Grilujte na rozpálené pánvi nebo grilu z obou stran dozlatova a do změknutí (cca 5-7 minut z každé strany).
- 2
Grilovaný lilek nechte mírně vychladnout, poté nakrájejte na menší kousky.
- 3
V mixéru smíchejte kousky lilku, tahini, prolisovaný česnek, citronovou šťávu a olivový olej.
- 4
Mixujte do hladka. Osolte a opepřete podle chuti.
- 5
Podávejte v misce, ozdobené špetkou papriky a případně zakápnuté olivovým olejem.
