Bílé kuřecí chilli s chipotle a kukuřicí
80% autentické · Mexická (fusion)
Kreativní variace na bílé kuřecí chilli s přídavkem kouřové chuti z chipotle papriček v adobo omáčce a sladkosti kukuřice.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa500 g
- Bílé fazole (např. Cannellini), scezené a propláchnuté2 plechovky (cca 800 g)
- Kukuřice (mražená nebo z plechovky)150 g
- Cibule, nasekaná1 ks
- Česnek, nasekaný3 stroužky
- Kuřecí vývar1 litr
- Zakysaná smetana100 ml
- Chipotle paprička v adobo omáčce, nasekaná1-2 ks (dle chuti)
- Mletý římský kmín1 lžička
- Oregano1/2 lžičky
- Limetková šťáva2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Rostlinný olej2 lžíce
Postup
- 1
Na oleji orestujte cibuli dosklovata. Přidejte česnek a restujte další minutu.
- 2
Přidejte nasekanou chipotle papričku, římský kmín a oregano. Krátce orestujte.
- 3
Přidejte kuřecí prsa (vcelku), kuřecí vývar. Osolte a opepřete.
- 4
Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou asi 20-25 minut, dokud není kuře zcela propečené.
- 5
Vyjměte kuřecí prsa z hrnce, natrhejte je na vlákna a vraťte zpět do hrnce.
- 6
Přidejte scezené bílé fazole a kukuřici. Prohřejte.
- 7
Vmíchejte zakysanou smetanu a limetkovou šťávu. Prohřejte, ale nevařte.
- 8
Podávejte posypané čerstvým koriandrem.
