Klasický trhaný vepřový burger
Tradiční jídlo · Americká
Tradiční americký burger s pomalu dušeným vepřovým masem, které se rozpadá na vlákna, podávaný v měkké housce s barbecue omáčkou a nakládanou zeleninou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová plec1.5 kg
- Cibule2 ks
- Česnek4 stroužky
- BBQ omáčka250 ml
- Jablečný ocet60 ml
- Hnědý cukr2 lžíce
- Worcesterská omáčka2 lžíce
- Uzená paprika1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vepřový vývar nebo voda120 ml
- Burgerové housky4 ks
- Coleslaw salátdle chuti
- Nakládané okurkydle chuti
Postup
- 1
Vepřovou plec osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a maso ze všech stran opečte dozlatova.
- 3
Přendejte maso do hrnce nebo pomalého hrnce.
- 4
Přidejte nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, BBQ omáčku, jablečný ocet, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, uzenou papriku a vývar/vodu.
- 5
Přiklopte a duste na nízkém stupni v troubě (nebo v pomalém hrnci) 3-4 hodiny, dokud maso nebude měkké a nepůjde snadno natrhat.
- 6
Maso vyjměte z omáčky, natrhejte vidličkami a vraťte do omáčky, aby se propojily chutě.
- 7
Burgerové housky rozkrojte a lehce opečte.
- 8
Na spodní část housky dejte štědrou porci trhaného vepřového masa, přidejte coleslaw salát a nakládané okurky.
- 9
Přiklopte horní částí housky a ihned podávejte.
