Rychlá Birria Tacos z Pomalého Hrnce
75% autentické · Mexická (adaptovaná)
Zjednodušená verze birria tacos, která využívá pomalý hrnec pro snadnou přípravu masa. Stále si zachovává bohatou chuť, ale s menším úsilím.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí kližka1 kg
- Chilli prášek (ancho a guajillo)3 lžíce
- Česnekový prášek1 lžička
- Oregano1 lžička
- Kmín1 lžička
- Sůl1 lžička
- Černý pepř1/2 lžičky
- Hovězí vývar4 šálky
- Kukuřičné tortilly12 ks
- Bílá cibule1/2 ks
- Čerstvý koriandr1/2 svazku
- Olej2 lžíce
Postup
- 1
Vložte hovězí maso do pomalého hrnce.
- 2
V malé misce smíchejte chilli prášek, česnekový prášek, oregano, kmín, sůl a pepř.
- 3
Posypte maso směsí koření a dobře promíchejte.
- 4
Přilijte hovězí vývar. Přikryjte a vařte na nízkou teplotu 6-8 hodin nebo na vysokou 3-4 hodiny, dokud maso není velmi měkké.
- 5
Vyjměte maso z pomalého hrnce a natrhejte ho na vlákna. Vývar si ponechte.
- 6
Na pánvi rozehřejte olej. Tortilly namočte do tuku z vývaru a opečte je z obou stran dozlatova.
- 7
Naplňte opečené tortilly natrhaným masem. Podávejte s nasekanou cibulí, koriandrem a vývarem na namáčení.
