Tacos al Pastor s Kuřecím Masem a Mango
60% autentické · Mexická / Fusion
Kreativní obměna tacos al pastor, kde se místo vepřového používá kuřecí maso a místo ananasu osvěžující mango, což dodává jídlu tropický nádech.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa600 g
- Achiote pasta2 lžíce
- Pomerančový džus1/4 šálku
- Bílý ocet2 lžíce
- Česnek3 stroužky
- Kmín1/2 lžičky
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Mango1 ks
- Červená cibule1/4 ks
- Čerstvý koriandr1/2 svazku
- Kukuřičné tortilly8 ks
- Olej na smažení2 lžíce
- Chipotle omáčka (volitelně)dle chuti
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky nebo malé kousky.
- 2
V misce smíchejte achiote pastu, pomerančový džus, bílý ocet, prolisovaný česnek, kmín, sůl a pepř. Vznikne marináda.
- 3
Kuřecí maso vložte do marinády a dobře promíchejte. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
- 4
Mango a červenou cibuli nakrájejte na malé kostičky.
- 5
Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte marinované kuřecí maso a opékejte na středním ohni, dokud není propečené a zlatavé (cca 8-10 minut).
- 6
Tortilly ohřejte na suché pánvi.
- 7
Na teplé tortilly rozdělte opečené kuřecí maso, posypte kostičkami manga, červenou cibulí a koriandrem. Pokapejte chipotle omáčkou, pokud používáte.
