Kuře generála Tso s brokolicí
80% autentické · Čínská (Americko-čínská)
Variace na klasické kuře generála Tso, obohacená o zdravou brokolici, která dodává jídlu svěžest a texturu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa400 g
- Brokolice300 g
- Sójová omáčka3 lžíce
- Rýžové víno1 lžíce
- Rýžový ocet1 lžíce
- Cukr2 lžíce
- Hoisin omáčka1 lžíce
- Česnek2 stroužky, nasekaný
- Zázvor (čerstvý)1 lžička, nasekaný
- Kukuřičný škrob3 lžíce
- Vejce1 ks
- Rostlinný olejna smažení
- Sezamová semínka1 lžíce, opražená
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Voda3 lžíce
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky. Osolte, opepřete, obalte ve vejci a poté v 2 lžících kukuřičného škrobu.
- 2
Brokolici rozdělte na růžičky a krátce blanšírujte ve vroucí osolené vodě (cca 2 minuty). Sceďte a propláchněte studenou vodou.
- 3
V misce smíchejte sójovou omáčku, rýžové víno, rýžový ocet, cukr, hoisin omáčku, 1 lžíci kukuřičného škrobu a 3 lžíce vody. Vznikne omáčka.
- 4
Na pánvi rozehřejte olej a smažte kuřecí kousky dozlatova a dokřupava. Vyjměte a nechte okapat.
- 5
Na pánvi po smažení kuřete (s trochou oleje) restujte nasekaný česnek a zázvor, dokud se nerozvoní.
- 6
Přidejte připravenou omáčku a míchejte, dokud nezhoustne.
- 7
Vraťte osmažené kuře do pánve, přidejte blanšírovanou brokolici a vše důkladně promíchejte, aby se obalilo omáčkou.
- 8
Podávejte posypané sezamovými semínky.
