Čínská kuchyně

Delikátní knedlíčky inspirované kantonským Har Gow, s průsvitným těstem a náplní z krevet, bambusových výhonků a koriandru.

Tapiokový škrob · Pšeničný škrob · Vroucí voda · Olej rostlinný

Klasické čínské knedlíčky plněné vepřovým masem a zelím, ručně tvarované a vařené v páře nebo vařené ve vodě. Jsou základem čínské kuchyně.

Hladká mouka · Voda · Vepřové maso mleté · Napa zelí

Aromatické Lo Mein s jemným hovězím masem a křupavým Bok Choy. Vynikající kombinace chutí a textur.

Pšeničné nudle Lo Mein · Hovězí flank steak · Baby Bok Choy · Zázvor

Tradiční čínské nudle Lo Mein s kuřecím masem, zeleninou a bohatou omáčkou. Rychlé a chutné.

Vaječné nudle Lo Mein · Kuřecí prsa · Brokolice · Mrkev

Variace Chow Mein s hovězím masem a pak choi, která dodává jídlu svěžest a křupavost. Omáčka je lehce pikantní.

Vaječné nudle · Hovězí kýta · Sójová omáčka · Rýžové víno (Shaoxing)

Zjednodušená verze Chow Mein pro rychlou večeři. Používá vepřové maso a méně složitou omáčku, ale zachovává základní chuť a texturu.

Vaječné nudle (předvařené nebo instantní) · Vepřová panenka · Sójová omáčka · Hoisin omáčka

Tradiční čínské smažené nudle s kuřecím masem, zeleninou a pikantní omáčkou. Autentická verze s důrazem na čerstvé suroviny a správnou techniku smažení.

Vaječné nudle · Kuřecí prsa · Sójová omáčka · Ústřicová omáčka

Tradiční a pikantní pokrm z provincie S'-čchuan s hedvábným tofu, mletým masem a výraznou omáčkou.

Hedvábné tofu · Mleté hovězí maso · Doubanjiang (fermentovaná fazolová pasta) · Sichuánský pepř

Tradiční recept na Mongolské hovězí s bohatou, lehce nasládlou a pikantní omáčkou, podávaný s rýží.

Hovězí kýta · Sójová omáčka · Rýžové víno (Shaoxing) · Sezamový olej

Tradiční čínské sezamové kuře s křupavou kůrkou a bohatou, sladko-slanou sezamovou omáčkou. Podáváno s bílou rýží.

Kuřecí prsa · Sezamový olej · Sójová omáčka · Med

Zjednodušená verze kuřete kung pao pro rychlou večeři, s méně ingrediencemi, ale stále plná chuti.

Kuřecí prsa · Sójová omáčka · Med · Kukuřičný škrob

Tradiční recept na kuře kung pao s křupavým kuřecím masem, arašídy, zeleninou a pikantní omáčkou.

Kuřecí prsa · Sójová omáčka · Rýžové víno (Shaoxing) · Kukuřičný škrob

Tradiční kantonksé pomerančové kuře s křupavou kůrkou a sladko-kyselou pomerančovou omáčkou.

Kuřecí prsa · Pomerančová šťáva · Pomerančová kůra · Sójová omáčka

Variace na klasické kuře generála Tso, obohacená o zdravou brokolici, která dodává jídlu svěžest a texturu.

Kuřecí prsa · Brokolice · Sójová omáčka · Rýžové víno

Zjednodušená verze klasického kuřete generála Tso, která šetří čas díky použití předem připravených ingrediencí a rychlejšímu postupu smažení.

Kuřecí řízky (prsa nebo stehna) · Hotová omáčka na kuře generála Tso · Kukuřičný škrob · Vejce

Tradiční a oblíbená verze kuřete generála Tso, křupavé kousky kuřete v pikantní, sladko-kyselozivé omáčce s nádechem zázvoru a česneku.

Kuřecí prsa · Sójová omáčka · Rýžové víno (Shaoxing) · Rýžový ocet