60 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasické hovězí s brokolicí
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české jídlo z jemně dušeného hovězího masa a čerstvé brokolice, podávané s jednoduchou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí maso (např. kýta nebo plec)500 g
- Brokolice1 velká hlava
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Hovězí vývar300 ml
- Hladká mouka2 lžíce
- Olej nebo sádlo2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Hovězí maso nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.
- 2
Na tuku orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
- 3
Přidejte maso a zprudka orestujte ze všech stran.
- 4
Zaprašte moukou, krátce orestujte a zalijte horkým vývarem a trochou vody. Duste pod pokličkou doměkka (cca 45-60 minut).
- 5
Brokolici rozdělte na růžičky a krátce povařte v osolené vodě (cca 5 minut), aby zůstala křupavá.
- 6
Do hotového masa přidejte prolisovaný česnek a brokolici. Krátce prohřejte.
- 7
Podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Podávejte.
