Klasické Bánh mì s vepřovým masem
Tradiční jídlo · Vietnamská
Tradiční vietnamský sendvič plněný marinovaným vepřovým masem, nakládanou zeleninou a bylinkami v křupavé bagetě.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová plec500 g
- Bagety (Bánh mì)4 ks
- Daikon ředkev1 ks
- Mrkev2 ks
- Okurka1 ks
- Čerstvý koriandr1 svazek
- Jalapeño papričky1-2 ks
- Rybí omáčka3 lžíce
- Cukr2 lžíce
- Sójová omáčka1 lžíce
- Česnek3 stroužky
- Rýžový ocet1/4 hrnku
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Nakrájejte vepřové maso na tenké plátky. V misce smíchejte rybí omáčku, cukr, sójovou omáčku, nasekaný česnek, rýžový ocet, sůl a pepř. Vepřové maso naložte do marinády alespoň na 30 minut.
- 2
Zeleninu (daikon, mrkev) nakrájejte na tenké nudličky. Smíchejte s trochou rýžového octa a cukru, nechte marinovat.
- 3
Bagety lehce opečte nebo prohřejte. Rozkrojte podélně, ale nedokrojte úplně.
- 4
Vepřové maso opečte na pánvi nebo grilu dozlatova a dokřupava.
- 5
Do bagety vložte opečené vepřové maso, přidejte nakládanou zeleninu, plátky okurky, čerstvý koriandr a plátky jalapeño.
- 6
Podávejte ihned.
