Bibimbap s Tofu a Kimči
60% autentické · Korejská (vegetariánská/fusion)
Vegetariánská varianta bibimbapu s opečeným tofu a pikantním kimči, která dodává pokrmu nový rozměr chuti a textury.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Rýže (hnědá nebo bílá)4 šálky
- Tofu (pevné)300 g
- Kimči (nakrájené)1 šálek
- Sezamový olej4 lžíce
- Sójová omáčka3 lžíce
- Špenát150 g
- Cuketa1/2 ks
- Mrkev1/2 ks
- Houby (např. žampiony)100 g
- Česnek (mletý)1 lžička
- Vejce4 ks
- Gochujang3 lžíce
- Sezamová semínka1 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepř černýdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Uvařte rýži.
- 2
Tofu osušte, nakrájejte na kostky a opečte na pánvi se 1 lžící sezamového oleje dozlatova a dokřupava. Osolte a opepřete.
- 3
Zeleninu (špenát, cuketu, mrkev, houby) nakrájejte na nudličky. Každý druh zeleniny zvlášť orestujte na pánvi s trochou sezamového oleje, česneku, osolte a opepřete.
- 4
Na pánvi krátce orestujte nakrájené kimči.
- 5
Na pánvi opečte vejce sázená.
- 6
Do misek rozdělte rýži. Na rýži naaranžujte opečené tofu, kimči a připravenou zeleninu. Uprostřed přidejte vejce.
- 7
Podávejte s gochujangem smíchaným s 1 lžící sójové omáčky a 1 lžící sezamového oleje. Posypte sezamovými semínky.
