Pohanka s houbami a uzeným tofu (vegetariánská varianta)
60% autentické · Česká / Fusion
Moderní vegetariánská interpretace klasického jídla, kde se pohanka kombinuje s restovanými houbami, cibulkou a pro chuť s uzeným tofu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Pohanka300 g
- Směs hub (např. žampiony, hlíva)300 g
- Cibule1 ks
- Uzené tofu200 g
- Česnek2 stroužky
- Olej (např. řepkový)3 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Sójová omáčka1 lžíce
- Pažitka na ozdobuhrstka
Postup
- 1
Pohanku propláchněte a uvařte podle návodu na obalu (obvykle 1:2 s vodou, vařit 15-20 minut).
- 2
Houby očistěte a nakrájejte na plátky, cibuli na kostičky, česnek nasekejte najemno. Tofu nakrájejte na malé kostičky.
- 3
Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a orestujte kostičky tofu dozlatova. Vyjměte z pánve.
- 4
Na zbylém oleji orestujte cibuli dosklovata.
- 5
Přidejte houby a restujte, dokud nepustí vodu a nezačnou zlátnout.
- 6
Přidejte česnek, sůl, pepř a sójovou omáčku. Krátce restujte.
- 7
Vmíchejte uvařenou pohanku a orestované tofu.
- 8
Prohřejte a podávejte posypané nasekanou pažitkou.
