Salisbury steak s rajčatovou omáčkou a bylinkami
70% autentické · Italsko-americká
Kreativní variace Salisbury steaku s italským nádechem, využívající rajčatovou omáčku a středomořské bylinky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Mleté hovězí maso600 g
- Parmazán1/4 šálku, nastrouhaný
- Česnek2 stroužky, mleté
- Italské bylinky1 lžička sušené (oregano, bazalka)
- Strouhanka1/2 šálku
- Vejce1
- Sůl1 lžička
- Černý pepř1/2 lžičky
- Olivový olej2 lžíce
- Cibule1/2 střední, nasekaná
- Rajčatová omáčka (passata)2 šálky
- Hovězí vývar1/2 šálku
Postup
- 1
V míse smíchejte mleté hovězí maso, nastrouhaný parmazán, mletý česnek, italské bylinky, strouhanku, vejce, sůl a pepř. Vytvarujte 4 placky.
- 2
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Opečte placky z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
- 3
Do stejné pánve přidejte nasekanou cibuli a restujte dozlatova.
- 4
Přidejte rajčatovou omáčku a hovězí vývar. Přiveďte k mírnému varu.
- 5
Vraťte placky do omáčky a nechte je prohřát a proležet v omáčce asi 10-15 minut na mírném ohni.
- 6
Podávejte horké, přelité rajčatovou omáčkou.
