Klasické kuře na houbách
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české kuře na houbách s bohatou smetanovou omáčkou a jemnými kousky kuřecího masa a hub. Podává se s houskovým knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa500 g
- Čerstvé žampiony300 g
- Cibule1 ks
- Smetana ke šlehání (30-33%)200 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Kuřecí vývar200 ml
- Máslo30 g
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Petrželová naťna ozdobu
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno a houby na plátky.
- 3
V hrnci rozehřejte olej a máslo, přidejte cibuli a osmahněte dozlatova.
- 4
Přidejte kuřecí maso a zprudka opečte ze všech stran.
- 5
Přidejte houby a restujte, dokud se neodpaří většina tekutiny.
- 6
Zaprašte moukou a krátce orestujte.
- 7
Postupně přilévejte vývar a smetanu, míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
- 8
Přiveďte k varu, poté ztlumte oheň a duste pod pokličkou asi 20-25 minut, dokud maso není měkké.
- 9
Dochuťte solí a pepřem.
- 10
Před podáváním posypte nasekanou petrželovou natí.
