Klasické kuře se špenátem a smetanou
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české jídlo, kde šťavnaté kuřecí kousky jsou dušené ve smetanové omáčce se špenátem, podávané s knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa500 g
- Čerstvý špenát300 g
- Smetana ke šlehání (30-33%)200 ml
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Kuřecí vývar100 ml
- Máslo30 g
- Hladká mouka1 lžíce
- Muškátový oříšekšpetka
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Knedlík (na podávání)dle potřeby
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.
- 2
Cibuli a česnek nasekejte najemno.
- 3
V hrnci rozpusťte máslo a orestujte cibuli dosklovata.
- 4
Přidejte česnek a krátce restujte.
- 5
Přidejte kuřecí kousky a zprudka orestujte ze všech stran.
- 6
Zaprašte lžící hladké mouky a krátce orestujte.
- 7
Postupně přilévejte kuřecí vývar a smetanu, míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
- 8
Přidejte čerstvý špenát a vařte, dokud nezavadne.
- 9
Ochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
- 10
Nechte probublávat na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud omáčka nezhoustne a maso není měkké.
- 11
Podávejte s vařeným knedlíkem.
