Klasické kuře v sýrové omáčce
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české kuře v jemné smetanové sýrové omáčce, podávané s rýží nebo bramborami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa500 g
- Smetana ke šlehání (30%)250 ml
- Tvrdý sýr (např. Eidam, Gouda)150 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Máslo30 g
- Hladká mouka1 lžíce
- Vývar (kuřecí nebo zeleninový)150 ml
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Petrželka na ozdobuhrstka
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.
- 2
Cibuli a česnek nasekejte najemno.
- 3
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cibuli a restujte dosklovata.
- 4
Přidejte česnek a krátce restujte.
- 5
Vmíchejte mouku a vytvořte světlou jíšku.
- 6
Postupně za stálého míchání přilévejte vývar a smetanu, aby vznikla hladká omáčka.
- 7
Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 5 minut.
- 8
Sýr nastrouhejte najemno a vmíchejte do omáčky. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
- 9
Do omáčky vložte kuřecí kousky a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud maso není měkké a propečené.
- 10
Dochuťte solí a pepřem.
- 11
Podávejte posypané čerstvou petrželkou, ideálně s rýží nebo vařenými bramborami.
