Rychlé Kuře Marsala
75% autentické · Italská
Zjednodušená verze klasického Kuřete Marsala, která je hotová za kratší dobu. Používá předem nakrájené houby a méně kroků, ale zachovává si charakteristickou chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa4 ks, tenké plátky
- Hladká mouka1/4 hrnku
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olivový olej2 lžíce
- Máslo1 lžíce
- Směs hub200 g, nakrájené
- Marsala víno (polosladké)3/4 hrnku
- Kuřecí vývar1/4 hrnku
- Čerstvá petrželka1 lžíce, nasekaná (na ozdobu)
Postup
- 1
Kuřecí plátky osolte a opepřete. Lehce obalte v mouce.
- 2
Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a máslo.
- 3
Kuřecí plátky smažte dozlatova z obou stran, asi 2-3 minuty z každé strany. Vyjměte z pánve.
- 4
Do pánve přidejte nakrájené houby a smažte, dokud nezhnědnou, asi 4-5 minut.
- 5
Přilijte Marsala víno a vývar. Vařte, dokud omáčka mírně nezhoustne, asi 3-4 minuty.
- 6
Vraťte kuřecí maso do pánve a prohřejte v omáčce asi 1 minutu.
- 7
Podávejte posypané petrželkou. Vhodné s rychlými těstovinami.
