50 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Celerový krém s jablkem a kari
60% autentické · Fusion
Netradiční kombinace celeru s jemnou sladkostí jablka a exotickým nádechem kari. Zajímavý chuťový zážitek.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Celer400 g
- Jablko (např. Golden Delicious)1 ks
- Brambory100 g
- Cibule1 ks
- Česnek1 stroužek
- Zeleninový vývar1 l
- Kokosové mléko50 ml
- Kari koření1 lžička
- Zázvor (čerstvý, nastrouhaný)1 cm kousek
- Máslo20 g
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Celer, jablko (bez jádřince) a brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
- 2
Cibuli, česnek a zázvor nasekejte najemno.
- 3
V hrnci rozpusťte máslo, orestujte cibuli, česnek a zázvor.
- 4
Přidejte kari koření a krátce orestujte, aby se rozvonělo.
- 5
Přidejte celer, jablko a brambory, promíchejte.
- 6
Zalijte vývarem, osolte, opepřete a vařte asi 20-25 minut, dokud zelenina a jablko nezměknou.
- 7
Rozmixujte dohladka.
- 8
Vmíchejte kokosové mléko a prohřejte.
- 9
Dochuťte solí a pepřem.
- 10
Podávejte ozdobené například tenkým plátkem jablka nebo špetkou kari.
