20 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Candát na másle s kapary a citronem
85% autentické · Francouzská/Středomořská inspirace
Variace na klasický recept s přídavkem kaparů, které dodají pokrmu pikantní a slanou chuť. Citronová šťáva a máslo vytvářejí lahodnou omáčku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- filety z candáta800 g
- máslo80 g
- kapary2 lžíce
- citronová šťáva2 lžíce
- čerstvá petrželka2 lžíce nasekané
- sůldle chuti
- černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Filety z candáta osušte, osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozpusťte polovinu másla na středním ohni. Opatrně vložte filety a smažte z každé strany 3-4 minuty dozlatova.
- 3
Vyjměte rybu z pánve a dejte stranou.
- 4
Do pánve přidejte zbylé máslo. Jakmile se rozpustí, přidejte kapary a krátce je orestujte.
- 5
Přilijte citronovou šťávu a nasekanou petrželku. Promíchejte a nechte omáčku lehce zhoustnout.
- 6
Vraťte candáta na pánev a přelijte ho připravenou omáčkou.
- 7
Podávejte ihned.
