DishkinDishkin
Zpět
Citronový koláč s bílkovou krustou (Meringue Pie)
90 minčas
Náročnéobtížnost
8Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
400 kcalKalorie
7 gBílkoviny
55 gSacharidy
17 gTuky

Přibližný odhad AI

DezertyKoláče

Citronový koláč s bílkovou krustou (Meringue Pie)

80% autentické · Mezinárodní (inspirováno)

Bohatý citronový koláč s jemnou, sladkokyselou citronovou náplní a nadýchanou pečenou bílkovou krustou (pusinkou).

Suroviny

Porce8
  • Hladká mouka250 g
  • Máslo125 g
  • Cukr krupice50 g
  • Žloutky2 ks
  • Citronová šťáva150 ml
  • Cukr krupice250 g
  • Žloutky4 ks
  • Kukuřičný škrob40 g
  • Voda100 ml
  • Bílky4 ks
  • Cukr krupice100 g
  • Sůlšpetka

Postup

  1. 1

    Připravte křehké těsto smícháním mouky, cukru, soli, studeného másla, žloutků a trochy vody. Nechte odpočinout v lednici.

  2. 2

    Vyložte těstem formu a předpečte v troubě na 180°C asi 15 minut.

  3. 3

    Na náplň smíchejte citronovou šťávu, cukr, žloutky, škrob a vodu. Vařte do zhoustnutí.

  4. 4

    Náplň nalijte do předpečeného korpusu.

  5. 5

    Z bílků a cukru ušlehejte pevný sníh.

  6. 6

    Sníh opatrně naneste na citronovou náplň a vytvořte špičky.

  7. 7

    Pečte v troubě na 160°C asi 20-25 minut, dokud sníh nezezlátne.

  8. 8

    Nechte zcela vychladnout.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.