Přibližný odhad AI
Rebarborový koláč s mandlovou krustou
80% autentické · Fusion
Variace na klasický rebarborový koláč s přídavkem mandlové mouky do těsta a na drobenku, což mu dodává jemnou oříškovou chuť a křupavější texturu.
Suroviny
- rebarbora600 g
- hladká mouka200 g
- mandlová mouka100 g
- máslo180 g
- cukr krupice150 g
- vejce1 ks
- prášek do pečiva1 lžička
- citronová kůra1 ks
- sůlšpetka
Postup
- 1
Rebarboru nakrájejte na kousky, smíchejte s polovinou cukru a citronovou kůrou. Nechte chvíli odstát.
- 2
V míse smíchejte hladkou mouku, mandlovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
- 3
Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a zpracujte na drobenku.
- 4
Odeberte asi třetinu drobenky na posypání. Do zbytku přidejte vejce a zbytek cukru, vypracujte těsto.
- 5
Těsto rozválejte a vyložte jím koláčovou formu vymazanou tukem a vysypanou moukou.
- 6
Na těsto rovnoměrně rozprostřete připravenou rebarboru.
- 7
Posypte zbylou mandlovou drobenkou.
- 8
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45-50 minut, dozlatova.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
