90 minčas
Středníobtížnost
10Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
350 kcalKalorie
8 gBílkoviny
50 gSacharidy
13 gTuky
Přibližný odhad AI
Klasická borůvková bábovka
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční nadýchaná bábovka plná borůvek, pečená v klasické formě. Ideální ke kávě nebo čaji.
Suroviny
Porce10
- Hladká mouka300 g
- Cukr krupice150 g
- Mléko150 ml
- Vejce3 ks
- Máslo125 g
- Droždí20 g
- Borůvky (čerstvé nebo mražené)200 g
- Citronová kůra1 ks
- Sůl1 špetka
- Moučkový cukr na posypánídle chuti
Postup
- 1
Z vlažného mléka, droždí a lžičky cukru připravte kvásek.
- 2
V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, špetku soli a citronovou kůru.
- 3
Přidejte vzešlý kvásek, vejce a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto.
- 4
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 45 minut.
- 5
Do vykynutého těsta opatrně vmíchejte borůvky.
- 6
Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
- 7
Těsto nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-50 minut.
- 8
Po vychladnutí bábovku vyklopte a posypte moučkovým cukrem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
