Přibližný odhad AI
Klasické šneci se šunkou a sýrem
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční a oblíbené slané pečivo, které potěší každého. Křehké těsto plněné vrstvou šunky a sýra, stočené do tvaru šneka a upečené dozlatova.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Vejce1 ks
- Mléko250 ml
- Čerstvé droždí25 g
- Cukr1 lžička
- Sůl1 lžička
- Máslo50 g
- Šunka150 g
- Sýr (např. Eidam)150 g
- Hořčice2 lžíce
- Vejce na potření1 ks
Postup
- 1
Připravte kvásek: v misce smíchejte vlažné mléko, lžičku cukru a rozdrobné droždí. Nechte vzejít na teplém místě.
- 2
V míse smíchejte mouku, sůl a vejce. Přidejte vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké těsto.
- 3
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vykynuté těsto rozválejte na obdélník na pomoučeném vále.
- 5
Potřete těsto hořčicí, rovnoměrně poklaďte na tenké plátky nakrájenou šunku a posypte nastrouhaným sýrem.
- 6
Těsto opatrně srolujte do pevné rolády.
- 7
Roládu nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm.
- 8
Plátky klaďte na plech vyložený pečicím papírem, řezy nahoru. Nechte ještě chvíli kynout.
- 9
Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut dozlatova.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
