Přibližný odhad AI
Klasický slaný závin se šunkou a sýrem
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční slaný závin z křehkého těsta plněný směsí kvalitní šunky, sýra a cibule, zapečený dozlatova.
Suroviny
- Hladká mouka300 g
- Máslo150 g
- Studená voda100 ml
- Sůl1 lžička
- Šunka200 g
- Sýr (např. Eidam)150 g
- Cibule1 ks
- Vejce (na potření)1 ks
- Mletý černý pepřšpetka
Postup
- 1
Na těsto smíchejte mouku, sůl a postupně přidávejte studenou vodu a nakrájené máslo. Vypracujte hladké těsto, zabalte do fólie a nechte v lednici odpočívat 30 minut.
- 2
Mezitím si připravte náplň: šunku nakrájejte na malé kostičky, sýr nastrouhejte nahrubo a cibuli nadrobno. Vše smíchejte v misce, osolte a opepřete.
- 3
Těsto na pomoučeném vále rozválejte na tenký obdélník.
- 4
Na těsto rovnoměrně rozprostřete připravenou náplň, nechte volné okraje.
- 5
Zavin závin opatrně od delší strany.
- 6
Přendejte závin na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut, dokud není povrch zlatohnědý.
- 8
Před podáváním nechte mírně vychladnout.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
