Přibližný odhad AI
Krém z pečeného květáku
Tradiční jídlo · Česká
Klasický sametový krém z pečeného květáku, který si zachovává svou přirozenou sladkost a jemnou chuť. Pečení dodá květáku hlubší aroma.
Suroviny
- Květák1 střední hlava
- Cibule1 střední
- Česnek2 stroužky
- Zeleninový vývar750 ml
- Smetana ke šlehání (30%)100 ml
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Muškátový oříšekšpetka
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C. Květák rozdělte na růžičky, cibuli nakrájejte nahrubo a česnek oloupejte.
- 2
Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete květák, cibuli a česnek. Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
- 3
Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud květák nezměkne a nezačne lehce zlátnout.
- 4
Upečenou zeleninu přendejte do hrnce. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- 5
Vařte asi 5 minut, poté rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Vmíchejte smetanu a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
- 6
Polévku prohřejte, ale nevařte. Podávejte horkou, případně ozdobenou čerstvými bylinkami nebo zakápnutou smetanou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
