Přibližný odhad AI
Makovo-švestkový koláč s drobenkou (regionální varianta)
70% autentické · Česká
Variace na makový koláč se švestkami, kde je těsto doplněno o křupavou drobenku a někdy i ořechy pro zajímavější texturu a chuť.
Suroviny
- polohrubá mouka250 g
- cukr krupice150 g
- máslo120 g
- vejce1 ks
- mléko50 ml
- prášek do pečiva1 lžička
- mletý mák200 g
- cukr krupice100 g
- mléko150 ml
- strouhanka1 lžíce
- citronová kůra1 ks
- švestky400 g
- máslo (na drobenku)80 g
- polohrubá mouka (na drobenku)100 g
- cukr krupice (na drobenku)80 g
- vlašské ořechy (volitelně, na drobenku)50 g
Postup
- 1
Na těsto smíchejte mouku, polovinu cukru, změklé máslo, vejce, mléko, prášek do pečiva a špetku soli. Vypracujte polotuhé těsto.
- 2
Na makovou náplň svařte mléko s cukrem, vmíchejte mák, strouhanku, citronovou kůru a nechte vychladnout.
- 3
Na drobenku smíchejte mouku, cukr, na kostičky nakrájené máslo a případně nasekané ořechy. Prsty zpracujte na sypkou směs.
- 4
Těsto rozprostřete do vymazané a vysypané obdélníkové formy (cca 20x30 cm).
- 5
Na těsto rovnoměrně rozetřete makovou náplň a poklaďte ji vypeckovanými a rozpůlenými švestkami.
- 6
Posypte koláč připravenou drobenkou.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 50-60 minut, dokud drobenka není zlatavá a koláč propečený.
- 8
Před podáváním nechte zcela vychladnout.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
