Přibližný odhad AI
Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou
75% autentické · Česká
Variace na klasický koláč s křupavou drobenkou navrchu, která dodává zajímavou texturu k měkkému tvarohu a meruňkám.
Suroviny
- hladká mouka400 g
- mléko200 ml
- cukr krupice80 g
- čerstvé droždí20 g
- vejce1 ks
- máslo60 g
- sůl1 špetka
- tvaroh plnotučný400 g
- cukr krupice100 g
- žloutek1 ks
- citronová kůra1/2 ks
- meruňky čerstvé400 g
- hladká mouka na drobenku150 g
- máslo na drobenku100 g
- cukr krupice na drobenku80 g
Postup
- 1
Připravte kvásek z vlažného mléka, části cukru a droždí.
- 2
Z mouky, kvásku, zbytku cukru, vejce, rozpuštěného másla a soli vypracujte kynuté těsto a nechte ho kynout asi hodinu.
- 3
Připravte tvarohovou náplň: smíchejte tvaroh, cukr, žloutek a citronovou kůru.
- 4
Meruňky omyjte, vypeckujte a nakrájejte.
- 5
Připravte drobenku: smíchejte mouku, cukr a na kostičky nakrájené studené máslo, prsty zpracujte na sypkou směs.
- 6
Vykynuté těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
- 7
Na těsto rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň.
- 8
Na tvaroh naaranžujte meruňky.
- 9
Posypte koláč připravenou drobenkou.
- 10
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30-35 minut, dokud drobenka není zlatavá a těsto propečené.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
