Přibližný odhad AI
Tradiční koláč s tvarohem a meruňkami
Tradiční jídlo · Česká
Klasický český koláč s nadýchaným těstem, bohatou tvarohovou náplní a sladkými meruňkami, pečený dozlatova.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- mléko250 ml
- cukr krupice100 g
- čerstvé droždí25 g
- vejce1 ks
- máslo80 g
- sůl1 špetka
- tvaroh plnotučný500 g
- cukr krupice150 g
- žloutek2 ks
- citronová kůra1 ks
- vanilkový cukr1 balíček
- meruňky čerstvé500 g
- moučkový cukr na posypánídle chuti
Postup
- 1
Připravte kvásek: vlažné mléko smíchejte s trochou cukru a droždím, nechte vzejít.
- 2
Z mouky, vzešlého kvásku, zbytku cukru, vejce, rozpuštěného másla a špetky soli vypracujte hladké kynuté těsto.
- 3
Těsto nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Mezitím připravte tvarohovou náplň: smíchejte tvaroh, cukr, žloutky, citronovou kůru a vanilkový cukr do hladké směsi.
- 5
Meruňky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny.
- 6
Vykynuté těsto rozdělte na menší části, vytvarujte placky a vložte do vymazaných koláčových formiček nebo na plech.
- 7
Do středu každé placky udělejte důlek a naplňte tvarohovou směsí.
- 8
Na tvarohovou náplň naaranžujte meruňky.
- 9
Koláče pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut dozlatova.
- 10
Po vychladnutí lehce posypte moučkovým cukrem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
