Přibližný odhad AI
Tradiční kynutý koláč s meruňkami
Tradiční jídlo · Česká
Klasický nadýchaný kynutý koláč plněný čerstvými nebo kompotovanými meruňkami, posypaný drobenkou.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- mléko250 ml
- cukr krupice100 g
- čerstvé droždí25 g
- vejce1 ks
- máslo80 g
- sůl1 špetka
- meruňky800 g
- cukr krupice (na drobenku)50 g
- hladká mouka (na drobenku)100 g
- máslo (na drobenku)50 g
Postup
- 1
Připravte kvásek: V teplém mléce rozmíchejte droždí, lžičku cukru a lžíci mouky. Nechte vzejít kvásek.
- 2
V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, sůl a vejce. Přidejte vzešlý kvásek a rozpuštěné, vychladlé máslo. Vypracujte hladké těsto.
- 3
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Meruňky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny.
- 5
Vykynuté těsto rozválejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete lehce rozpuštěným máslem.
- 6
Na těsto naaranžujte meruňky. Připravte drobenku smícháním mouky, cukru a másla. Posypte koláč drobenkou.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut, dozlatova.
- 8
Po vychladnutí můžete lehce pocukrovat.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
