Přibližný odhad AI
Čočková polévka s klobásou a uzeným
80% autentické · Česká
Variace na klasickou polévku s přídavkem uzeného masa pro intenzivnější chuť a bohatší aroma.
Suroviny
- Čočka (hnědá)250 g
- Uzená klobása150 g
- Uzené vepřové maso (např. bůček nebo koleno)100 g
- Cibule1 ks
- Mrkev2 ks
- Petržel (kořen)1 ks
- Česnek2 stroužky
- Majoránka (sušená)1 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Ocet (kvasný)1 lžíce
- Sádlo2 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepř (černý mletý)dle chuti
- Voda nebo vývar1.5 l
Postup
- 1
Čočku propláchněte a namočte přes noc.
- 2
Uzené maso nakrájejte na kostičky, klobásu na kolečka, cibuli nadrobno, mrkev a petržel na kostičky, česnek prolisujte.
- 3
V hrnci rozehřejte sádlo, přidejte cibuli a osmahněte.
- 4
Přidejte nakrájené uzené maso a klobásu, restujte do zlatova.
- 5
Přidejte mrkev, petržel a česnek, restujte asi 5 minut.
- 6
Scezenou čočku, bobkový list a majoránku přidejte do hrnce.
- 7
Zalijte vodou nebo vývarem, osolte a opepřete. Přiveďte k varu.
- 8
Vařte na mírném ohni asi 50-60 minut, dokud čočka a zelenina nezměknou.
- 9
Dochuťte octem, solí a pepřem.
- 10
Před podáváním nechte polévku odstát.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
