Regionální speciality

Tradiční buchty s povidly obohacené o tvarohovou náplň, která dodává vláčnost a jemnou chuť. Pečené dozlatova.

hladká mouka · mléko · cukr krupice · čerstvé droždí

Kreativní variace slaných šneků s výraznou chutí slovenské bryndzy a svěžestí jarní cibulky. Netradiční, ale velmi chutná kombinace.

Listové těsto · Bryndza · Jarní cibulka · Vejce na potření

Variace na klasické lokše, kde se do zelí přidává nakrájené uzené maso pro bohatší chuť a sytost. Skvělé jako hlavní chod.

brambory · hladká mouka · vejce · sůl

Kreativní variace na obložené chlebíčky s výraznou chutí tvarůžkové pomazánky, typická pro Moravu.

Žitný chléb · Olomoucké tvarůžky · Máslo · Hořčice plnotučná

Aromatická varianta škvarkové pomazánky s přídavkem česneku a majoránky, inspirovaná tradičními chutěmi.

Vepřové škvarky · Cibule · Česnek · Kysaná smetana

Variace na špekové knedlíky, kde jsou místo brambor použity housky pro lehčí texturu, ale zachovává si bohatou chuť.

Starší rohlíky · Mléko · Vejce · Hladká mouka

Variace krkonošského kysela obohacená o kousky uzené poličky nebo klobásy pro sytější chuť a texturu.

Kysané zelí · Žitná mouka · Voda · Uzená polička nebo klobása

Variace na klasický vepřový guláš, kde se pro hlubší chuť používá pivo a pro zjemnění omáčky se přidávají škvarky. Maso je dušeno do měkka.

Vepřové krkovička · Vepřové sádlo · Velké cibule · Mletá sladká paprika