DishkinDishkin
Zpět
Tradiční krémová česneková polévka
45 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
350 kcalKalorie
8 gBílkoviny
25 gSacharidy
22 gTuky

Přibližný odhad AI

PolévkyČeská kuchyně

Tradiční krémová česneková polévka

Tradiční jídlo · Česká

Klasická česká krémová česneková polévka s bohatou chutí česneku, zjemněná smetanou a zahuštěná bramborami. Podává se s opečeným chlebem.

Suroviny

Porce4
  • Česnek10 stroužků
  • Brambory2 střední
  • Smetana ke šlehání (30%)200 ml
  • Kuřecí nebo zeleninový vývar1 litr
  • Cibule1 malá
  • Máslo30 g
  • Hladká mouka1 lžíce
  • Sůldle chuti
  • Pepřdle chuti
  • Petrželka na ozdobuhrst
  • Chléb na krutony4 plátky

Postup

  1. 1

    Oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno. Oloupejte a nakrájejte brambory na kostičky. Oloupejte stroužky česneku.

  2. 2

    V hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm cibuli dozlatova.

  3. 3

    Přidejte prolisovaný nebo nasekaný česnek a krátce restujte, aby se rozvoněl (asi 1 minutu).

  4. 4

    Zaprašte moukou a vytvořte světlou jíšku. Míchejte asi 1 minutu.

  5. 5

    Postupně za stálého míchání přilévejte vývar, aby se nevytvořily hrudky.

  6. 6

    Přidejte nakrájené brambory a vařte do změknutí brambor (asi 15-20 minut).

  7. 7

    Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

  8. 8

    Vmíchejte smetanu, přiveďte k varu a ihned stáhněte z ohně. Nesmí se vařit.

  9. 9

    Osolte a opepřete dle chuti.

  10. 10

    Mezitím nakrájejte chléb na kostičky a opečte na pánvi dozlatova na troše másla nebo oleje na krutony.

  11. 11

    Polévku podávejte horkou, ozdobenou nasekanou petrželkou a krutony.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.