Houbové

Aromatické kuřecí rizoto obohacené o lesní houby a čerstvý tymián, které mu dodávají hlubší chuť.

Kuřecí prsa · Kulatozrnná rýže (např. Arborio) · Cibule · Česnek

Elegantní verze žampionové polévky s jemným nádechem bílého vína a aromatického tymiánu, která dodává polévce sofistikovanější chuť.

Čerstvé žampiony · Cibule šalotka · Česnek · Máslo

Tradiční, bohatá a krémová polévka z čerstvých žampionů, zjemněná smetanou a ochucená bylinkami. Dokonalá pro chladné dny.

Čerstvé žampiony · Cibule · Česnek · Máslo

Netradiční varianta fazolové polévky s přídavkem sušených hub a zjemněná trochou octa pro kyselost. Zajímavá chuťová kombinace.

Sušené bílé fazole · Sušené houby · Cibule · Mrkev

Vepřová panenka v kombinaci s bohatou houbovou omáčkou a sladkokyselými brusinkami, inspirovaná tradičními chutěmi.

Vepřová panenka · Čerstvé houby (např. žampiony, hlíva) · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Variace houbové omáčky s přidáním čerstvého kopru, který jí dodává svěží a lehce pikantní chuť. Inspirace ze slovenské kuchyně.

Čerstvé houby (např. hřiby, lišky) · Cibule · Máslo · Hladká mouka