Omtrentlig AI-vurdering
Blomkålssteaks med Argentinsk Chimichurri og Grillet Majs
85% autentisk · Fusion / Vegetarisk
En kreativ fortolkning med inspiration fra argentinsk grillkultur, hvor blomkålssteaksene grilles og serveres med en mere rustik chimichurri og sød, grillet majs.
Ingredienser
- Blomkål1 stort hoved
- Olivenolie5 spsk
- Frisk persille1 bundt
- Frisk oregano (eller tørret)2 spsk frisk / 1 tsk tørret
- Hvidløg4 fed
- Rødvinseddike2 spsk
- Chiliflager1 tsk
- Majskolber4 stk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær blomkålen i 2-3 cm tykke skiver.
- 2
Pensl blomkålssteaksene med 3 spsk olivenolie, salt og peber. Pensl majskolberne med 1 spsk olivenolie.
- 3
Grill blomkålssteaksene og majskolberne ved middelhøj varme i ca. 8-10 minutter på hver side, indtil de er møre med grillmærker.
- 4
Mens det griller, lav chimichurrien: Hak persille, oregano og hvidløg groft.
- 5
Bland de hakkede ingredienser med 1 spsk olivenolie, rødvinseddike, chiliflager, salt og peber.
- 6
Skær majskornene af kolberne.
- 7
Anret de grillede blomkålssteaks på tallerkener, top med chimichurri og server med de grillede majskorn ved siden af.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
