Helbagt Blomkål med Klassisk Tahindressing
Traditionel ret · Mellemøstlig
Et helt blomkål, bagt til perfektion og serveret med en rig og cremet tahindressing, toppet med ristede sesamfrø og frisk persille. Enkel, men smagfuld.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Blomkål1 stort
- Tahini (sesampasta)150 g
- Citronsaft3 spsk
- Hvidløg2 fed, finthakket
- Vand4-6 spsk
- Olivenolie3 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Ristede sesamfrø2 spsk
- Frisk persille, hakket2 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Fjern de yderste blade fra blomkålen, men lad stilken sidde. Skyl blomkålen grundigt.
- 3
Læg blomkålen på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med olivenolie, salt og peber.
- 4
Bag blomkålen i ovnen i ca. 45-55 minutter, eller indtil den er mør og gyldenbrun. Tjek med en kniv.
- 5
Mens blomkålen bager, lav dressingen: Pisk tahini, citronsaft og finthakket hvidløg sammen i en skål.
- 6
Tilsæt vand gradvist, en spiseskefuld ad gangen, mens du pisker, indtil dressingen har en cremet, flydende konsistens.
- 7
Smag til med salt og peber.
- 8
Når blomkålen er færdigbagt, anret den på et serveringsfad.
- 9
Dryp rigeligt med tahindressing over blomkålen.
- 10
Drys med ristede sesamfrø og hakket persille før servering.
