DishkinDishkin
Tilbage
Græskargnocchi med Brunet Smør, Salvie og Amaretti Krummer
55 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
HovedretItaliensk-inspireretVegetar

Græskargnocchi med Brunet Smør, Salvie og Amaretti Krummer

80% autentisk · Italiensk-inspireret

En raffineret version af græskargnocchi, hvor den søde græsmag komplementeres af det salte, brunede smør, aromatiske salvie og den let bitre sødme fra knuste amaretti kiks.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Ingredienser

  • Græskar (bagt og pureret)400g
  • Hvedemel180g
  • Æg1
  • Revet muskatnød1 knsp
  • Salt0.5 tsk
  • Usaltet smør100g
  • Frisk salvie10 blade
  • Amaretti kiks50g
  • Sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Bland græskarpuré, mel, æg, muskatnød, salt og peber til en dej.

  2. 2

    Form gnocchi som beskrevet i den klassiske opskrift.

  3. 3

    Kog gnocchi i saltet vand, indtil de flyder op.

  4. 4

    Smelt smørret på en pande, tilsæt salvieblade og steg, indtil smørret er brunet og salvien sprød.

  5. 5

    Knus amaretti kiks groft.

  6. 6

    Dræn gnocchi og vend dem forsigtigt i salviesmørret. Server straks, drysset med amaretti krummer.

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.