190 mintid
Mellemsværhedsgrad
1Portioner
—Bedømmelse
Sødmælksfranskbrød med Kardemomme
60% autentisk · Dansk/Nordisk
En aromatisk variant af sødmælksfranskbrød, hvor kardemomme tilføjer en dejlig, varm duft og smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500 g
- Sødmælk300 ml
- Gær25 g
- Sukker50 g
- Salt1 tsk
- Smør50 g
- Stødt kardemomme2 tsk
Trin
- 1
Opløs gæren i den lunkne sødmælk.
- 2
Tilsæt sukker, salt og kardemomme.
- 3
Tilsæt smeltet smør.
- 4
Tilsæt gradvist melet og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
- 5
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 6
Slå dejen ned og form den til et brød.
- 7
Læg brødet i en smurt brødform.
- 8
Lad brødet efterhæve i ca. 30 minutter.
- 9
Bag brødet ved 200°C i ca. 30-35 minutter.
