70 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
600 kcalKalorier
28 gProtein
65 gKulhydrater
23 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Calzone med Ricotta, Skinke og Spinat (Regional Twist)
80% autentisk · Italiensk (Toscana-inspireret)
En variation af den klassiske calzone, der tilføjer frisk spinat til ricotta- og skinkefyldet for ekstra smag og farve, inspireret af toscanske smage.
Ingredienser
Portioner4
- Hvedemel500g
- Gær7g
- Vand300ml
- Olivenolie2 spsk
- Salt1 tsk
- Ricottaost200g
- Frisk spinat100g
- Skinke (kogt, i tern)100g
- Mozzarellaost (revet)100g
- Æg (til pensling)1
- Muskatnød (revet)en knivspids
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forbered dej som i den klassiske opskrift og lad den hæve.
- 2
Damp spinaten kort og pres væsken ud. Hak den fint.
- 3
Bland ricotta, hakket spinat, skinke, mozzarella, salt, peber og revet muskatnød.
- 4
Form og fyld calzonene som i den klassiske opskrift.
- 5
Pensl med æg og bag ved 200°C i ca. 20-25 minutter.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
