DishkinDishkin
Tilbage
Klassisk Calzone med Ricotta og Skinke
60 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
650 kcalKalorier
30 gProtein
70 gKulhydrater
25 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

BagværkHovedretItaliensk

Klassisk Calzone med Ricotta og Skinke

Traditionel ret · Italiensk

En traditionel italiensk calzone fyldt med en cremet blanding af ricotta, skinke og mozzarella, bagt til perfektion.

Ingredienser

Portioner4
  • Hvedemel500g
  • Gær7g
  • Vand300ml
  • Olivenolie2 spsk
  • Salt1 tsk
  • Ricottaost250g
  • Skinke (parma eller kogt)150g
  • Mozzarellaost (revet)150g
  • Æg (til pensling)1
  • Sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Bland mel, gær, salt og vand i en skål. Tilsæt olivenolie og ælt dejen glat og elastisk.

  2. 2

    Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller til dobbelt størrelse.

  3. 3

    Bland ricotta, hakket skinke, revet mozzarella, salt og peber i en skål.

  4. 4

    Del dejen i 4 portioner. Rul hver portion ud til en cirkel.

  5. 5

    Fordel fyldet på den ene halvdel af hver dejcirkel. Fold den anden halvdel over og klem kanterne sammen.

  6. 6

    Læg calzonene på en bageplade med bagepapir. Pensl med sammenpisket æg.

  7. 7

    Bag ved 200°C i ca. 20-25 minutter, eller til de er gyldne og sprøde.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.