DishkinDishkin
Tilbage
Chiliolie med Umami (Japansk Twist)
50 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
420 kcalKalorier
6 gProtein
12 gKulhydrater
38 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

FusionSaucer

Chiliolie med Umami (Japansk Twist)

60% autentisk · Japansk-inspireret

En spændende variation af sprød chiliolie med et umami-boost fra japanske ingredienser. Tilføjer en unik smagsprofil.

Ingredienser

Portioner4
  • Tørrede chiliflager (f.eks. Togarashi)75g
  • Neutral olie200ml
  • Hvidløg, tyndt skåret30g
  • Ingefær, tyndt skåret15g
  • Ristet sesamfrø2 spsk
  • Tørrede shiitake svampe, udblødt og hakket2 stk
  • Sojasauce1 spsk
  • Salt1/2 tsk

Trin

  1. 1

    Varm olien op i en gryde ved medium varme. Tilsæt hvidløg og ingefær. Steg langsomt, indtil de er gyldne og sprøde. Fjern dem fra olien og sæt til side.

  2. 2

    Tilsæt de hakkede, udblødte shiitake svampe til den varme olie. Steg, indtil de er sprøde. Fjern dem fra olien og sæt til side.

  3. 3

    Hæld den varme olie over chiliflagerne i en varmebestandig skål.

  4. 4

    Tilsæt ristede sesamfrø, sojasauce og salt. Rør godt.

  5. 5

    Tilsæt de stegte hvidløg, ingefær og shiitake svampe til olien. Lad det køle helt af.

  6. 6

    Opbevares i en lufttæt beholder.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.