Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Svinefilet med Svesker
75% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske ret, perfekt til en travl hverdag. Stadig med den gode smag af svinefilet og svesker.
Ingredienser
- Svinefilet500 g
- Svesker uden sten100 g
- Smør eller olie2 spsk
- Hvidvin eller bouillon2 dl
- Madlavningsfløde1 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk purløgtil pynt
Trin
- 1
Læg sveskerne i blød i varmt vand i ca. 15 minutter. Dræn dem.
- 2
Skær svinefileten i tynde strimler eller medaljoner. Krydr med salt og peber.
- 3
Varm smør eller olie på en pande. Steg svinekødet hurtigt ved høj varme, til det er gyldent. Tag det af panden.
- 4
Kom sveskerne på panden og steg dem kort med.
- 5
Hæld hvidvin eller bouillon på panden og lad det koge ind et par minutter.
- 6
Tilsæt madlavningsfløde og bring saucen i kog. Lad den simre et par minutter, til den tykner let.
- 7
Læg svinekødet tilbage i panden og vend det i saucen. Varm det igennem.
- 8
Smag til med salt og peber. Pynt med frisk purløg før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
