20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
320 kcalKalorier
22 gProtein
12 gKulhydrater
18 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtige Kammuslinger med Blomkålspuré og Sprød Bacon
70% autentisk · Nordisk/Moderne
En hurtigere version af den klassiske ret, hvor blomkålspurén får et pift af sprød bacon, der komplementerer kammuslingernes sødme.
Ingredienser
Portioner4
- Kammuslinger16 stk
- Blomkål1 mellemstort hoved
- Bacon4 skiver
- Mælk150 ml
- Olivenolie2 spsk
- Frisk persilletil pynt
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog blomkålsbuketter møre i letsaltet vand. Dræn grundigt.
- 2
Blend blomkålen med mælk til en glat puré. Smag til med salt og peber.
- 3
Steg bacontern sprøde på en pande. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- 4
Dup kammuslingerne tørre. Krydr med salt og peber.
- 5
Varm olivenolie på en pande ved høj varme. Steg kammuslingerne 1-2 minutter på hver side, til de er gyldne.
- 6
Anret blomkålspurén på tallerkener. Læg kammuslingerne ovenpå og drys med sprød bacon og hakket persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
