Omtrentlig AI-vurdering
Hvid Bønnecreme med Rosmarin og Bagte Tomater
85% autentisk · Italiensk-inspireret
En smagfuld variation, hvor sødmen fra bagte cherrytomater komplementerer den cremede bønnebase og rosmarinen.
Ingredienser
- Hvide bønner (f.eks. cannellini), drænet og skyllet800 g
- Cherrytomater250 g
- Frisk rosmarin3 kviste
- Hvidløg3 fed
- Ekstra jomfru olivenolie6 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Halvér cherrytomaterne og læg dem i et ovnfast fad. Hak 2 fed hvidløg og 2 kviste rosmarin, drys over tomaterne sammen med 3 spsk olivenolie, salt og peber. Bag i ca. 20-25 minutter, indtil tomaterne er bløde og let karamelliserede.
- 2
Mens tomaterne bager, hak det resterende fed hvidløg og 1 kvist rosmarin fint.
- 3
Varm 1 spsk olivenolie i en lille gryde ved middel varme. Sauter hvidløg og hakket rosmarin i ca. 1 minut.
- 4
Tilsæt de drænede og skyllede hvide bønner til gryden. Rør rundt og lad dem varme igennem.
- 5
Overfør bønneblandingen til en blender eller foodprocessor. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
- 6
Blend, indtil cremet. Tilsæt eventuelt lidt vand for at justere konsistensen.
- 7
Vend forsigtigt de bagte tomater (og den bagte hvidløg/rosmarin blanding fra fadet) ind i bønnecremen.
- 8
Smag til med salt og peber. Server cremen lun, dryppet med de resterende 2 spsk olivenolie.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
