Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Hvid Bønnecreme med Rosmarin
Traditionel ret · Italiensk
En autentisk og cremet hvid bønnecreme, der fremhæver den friske rosmarins aroma. Perfekt som en let forret eller tilbehør.
Ingredienser
- Hvide bønner (f.eks. cannellini eller butter beans), drænet og skyllet800 g
- Frisk rosmarin2 kviste
- Hvidløg2 fed
- Ekstra jomfru olivenolie4 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Vandca. 100-150 ml (eller efter behov)
Trin
- 1
Hak rosmarin fint, gem et par små kviste til pynt. Hak hvidløg fint.
- 2
Varm 2 spsk olivenolie i en lille gryde ved middel varme. Sauter hvidløg og hakket rosmarin i ca. 1 minut, indtil det dufter, uden at det tager farve.
- 3
Tilsæt de drænede og skyllede hvide bønner til gryden. Rør rundt og lad dem varme igennem i et par minutter.
- 4
Overfør bønneblandingen til en blender eller foodprocessor. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
- 5
Blend, mens du gradvist tilsætter vand (start med 100 ml), indtil du opnår en glat og cremet konsistens. Juster mængden af vand for at opnå den ønskede tykkelse.
- 6
Smag til med salt, peber og eventuelt mere citronsaft.
- 7
Server cremen lun eller ved stuetemperatur. Dryp med de resterende 2 spsk olivenolie og pynt med de gemte rosmarinkviste.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
