Omtrentlig AI-vurdering
Kartoffelgalette med Rosmarin og Hvidløg
85% autentisk · Italiensk-inspireret
En smagfuld variation af kartoffelgaletten, beriget med ristede hvidløgsfed og en smule parmesanost for ekstra dybde.
Ingredienser
- Kartofler1 kg
- Frisk rosmarin2 kviste
- Hvidløg4 fed
- Parmesanost50 g
- Smør100 g
- Hvedemel250 g
- Isvand100 ml
- Salt1 tsk
- Sort peber½ tsk
Trin
- 1
Lav dejen som i den klassiske opskrift og lad den hvile.
- 2
Forvarm ovnen til 200°C. Læg hvidløgsfed (med skal) på en lille bageplade og rist dem i ovnen i ca. 15 minutter, indtil de er bløde. Pres derefter det bløde hvidløg ud af skallen.
- 3
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Hak rosmarinen fint.
- 4
Rul dejen ud til en cirkel. Læg kartoffelskiverne ovenpå, og fordel det ristede hvidløg og hakket rosmarin imellem dem. Drys med salt, peber og revet parmesanost.
- 5
Fold dejkanterne ind over fyldet. Pensl kanten med smeltet smør.
- 6
Bag galetten i 35-45 minutter, indtil gylden og sprød.
- 7
Lad galetten køle lidt af, før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
