35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
270 kcalKalorier
26 gProtein
12 gKulhydrater
13 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Kalkunfrikadeller med Squash og Citron
70% autentisk · Fusion
En kreativ twist på klassiske kalkunfrikadeller med squash, hvor frisk citronskal og saft tilføjer en lys og syrlig dimension. Perfekt til en lettere sommerret.
Ingredienser
Portioner4
- kalkunhakkekød500 g
- squash1 mellemstor
- løg1 lille
- æg1
- rasp3 spsk
- citron1 stk (skal og saft)
- frisk mynte2 spsk, hakket
- salt1 tsk
- friskkværnet sort peber½ tsk
- olivenolie til stegning2 spsk
Trin
- 1
Riv squash groft og pres overskydende væske ud.
- 2
Finhak løget.
- 3
Riv skallen af citronen og pres saften ud.
- 4
Bland kalkunhakkekød, squash, løg, æg, rasp, citronskal, hakket mynte, salt, peber og lidt citronsaft i en skål.
- 5
Rør farsen sammen.
- 6
Form farsen til frikadeller.
- 7
Varm olivenolie på en pande ved middel varme.
- 8
Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
- 9
Server med ekstra citronsaft og frisk mynte.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
