40 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
250 kcalKalorier
25 gProtein
10 gKulhydrater
12 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Kalkunfrikadeller med Squash
Traditionel ret · Dansk
Saftige og velsmagende kalkunfrikadeller, beriget med revet squash for ekstra fugtighed og en mild smag. Serveres traditionelt med kartofler og persillesovs.
Ingredienser
Portioner4
- kalkunhakkekød500 g
- squash1 mellemstor
- løg1 lille
- æg1
- rasp3 spsk
- mælk2 spsk
- frisk persille2 spsk, hakket
- salt1 tsk
- friskkværnet sort peber½ tsk
- smør eller olie til stegning2 spsk
Trin
- 1
Riv squash groft og pres overskydende væske ud.
- 2
Finhak løget.
- 3
I en skål, bland kalkunhakkekød, revet squash, hakket løg, æg, rasp, mælk, hakket persille, salt og peber.
- 4
Rør farsen godt sammen, men undgå at overarbejde den.
- 5
Form farsen til små, flade frikadeller.
- 6
Varm smør eller olie på en pande ved middel varme.
- 7
Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
- 8
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
