DishkinDishkin
Tilbage
Kammuslinger med Brunet Smør og Kapers
20 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
420 kcalKalorier
42 gProtein
6 gKulhydrater
25 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

AperitifFisk og Skaldyr

Kammuslinger med Brunet Smør og Kapers

80% autentisk · Fransk-inspireret

En raffineret variation, hvor smørret bruner for at give en nøddeagtig dybde, suppleret med syrlige kapers og et strejf af citron. En elegant måde at nyde kammuslinger på.

Ingredienser

Portioner4
  • Friske kammuslinger500g
  • Usaltet smør60g
  • Kapers2 spsk
  • Citronskal1 tsk, revet
  • Frisk persille2 spsk, hakket
  • Saltefter smag
  • Friskkværnet sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Dup kammuslingerne tørre og krydr med salt og peber.

  2. 2

    Smelt smørret i en pande ved middel varme. Lad det simre, indtil det begynder at bruse af og får en nøddeagtig duft og gyldenbrun farve. Pas på det ikke brænder på.

  3. 3

    Tilsæt kammuslingerne til det brunede smør og steg dem ca. 1,5-2 minutter på hver side, indtil de er gyldne.

  4. 4

    Tag kammuslingerne af panden.

  5. 5

    Tilsæt kapers, revet citronskal og hakket persille til det resterende brunede smør i panden. Rør det sammen.

  6. 6

    Hæld saucen over kammuslingerne og server straks.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Hurtig Fasan med Svampe og Urter
70% autentisk
HovedretHurtig mad

Hurtig Fasan med Svampe og Urter

En hurtigere version af fasan med svampe, hvor fasanen udskæres i mindre stykker for at reducere tilberedningstiden. Stadig fyldt med smag fra svampe og friske urter.

60 min 400 kcal

Fasanbryst og -lår · Skovsvampe (f.eks. champignon, østershatte) · Skalotteløg · Hvidløg